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Nam Oy (น้ำอ้อย) – Jus de canne à sucre
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Nam Oy (น้ำอ้อย) – Jus de canne à sucre
Laura Chen
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Thaïlandaise
Boissons
Le nam oy, connu comme jus de canne à sucre frais, est une boisson très appréciée en Thaïlande, obtenue en pressant la canne à sucre. Cette boisson rafraîchissante est la bienvenue surtout pendant les mois chauds et offre une douceur naturelle.
Ingrédients
- 300 g de canne à sucre fraîche
- 1/2 citron vert, pressé
- 100 g de glaçons
- Feuilles de menthe pour décorer (facultatif)
Préparation
- Lavez soigneusement la canne à sucre et coupez-la en petits morceaux.
- Passez les morceaux de canne à sucre dans une centrifugeuse ou un presse-jus pour en extraire le jus.
- Filtrez le jus de canne frais à travers une passoire pour retirer d'éventuels morceaux solides.
- Ajoutez le jus d'un demi-citron vert et mélangez bien.
- Versez le jus de canne dans un verre sur des glaçons.
- Si vous le souhaitez, garnissez de feuilles de menthe et servez aussitôt.
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