Sha Cha Ji est un plat populaire de la cuisine chinoise, préparé avec une sauce Shacha. Cette sauce est connue pour son goût unique, qui offre un mélange d'umami, une légère épice et une touche de douceur.
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Sha Cha Ji (沙茶鸡) – Poulet avec sauce Shacha
Sha Cha Ji est un plat populaire de la cuisine chinoise, préparé avec une sauce Shacha. Cette sauce est connue pour son goût unique, qui offre un mélange d'umami, une légère épice et une touche de douceur.
Sha Cha Ji (沙茶鸡) – Huhn mit Shacha-Sauce
Laura Chen
4
15 Minuten
20 Minuten
300
Chinesisch
Hauptgericht
Sha Cha Ji ist Hähnchen aus dem Wok mit Paprika und Zwiebel, mariniert in Shacha-Sauce. Die Sauce aus getrocknetem Fisch, Garnelen, Knoblauch und Chili schmeckt salzig, röstig und leicht scharf.
Ingrédients
- 500 g Hühnerbrust, in Würfel geschnitten
- 2 Esslöffel Shacha-Sauce
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 2 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, in Halbmonde geschnitten
- 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
Préparation
- Das Hühnerfleisch mit der Shacha-Sauce, Sojasauce, Zucker und Sesamöl in einer Schüssel marinieren. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch kurz anbraten.
- Die Hühnerbrust hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie fast durchgegart ist.
- Die Paprikastreifen und die Zwiebel hinzufügen und weiterbraten, bis das Gemüse weich wird.
- Alles gut vermischen und weitere 2 Minuten braten, bis das Huhn durchgegart ist.
- Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln garnieren.
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