Sotteok Sotteok est un snack de street food coréen populaire, composé de saucisses et de gâteaux de riz gluant enfilés alternativement sur une brochette, frits dans une sauce sucrée et épicée.
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Sotteok Sotteok (소떡소떡) – Brochettes de saucisse et gâteau de riz
Sotteok Sotteok est un snack de street food coréen populaire, composé de saucisses et de gâteaux de riz gluant enfilés alternativement sur une brochette, frits dans une sauce sucrée et épicée.
Sotteok Sotteok (소떡소떡) – Spieße mit Wurst und Reiskuchen
Laura Chen
4
20 Minuten
10 Minuten
340
Koreanisch
Snack
Sotteok Sotteok ist ein beliebter koreanischer Streetfood-Snack, der aus abwechselnd aufgespießten Würstchen und klebrigen Reiskuchen besteht, die in einer süß-scharfen Sauce gebraten werden.
Ingrédients
- 10 kleine Würstchen
- 10 Stücke Garaetteok (lange, zylindrische Reiskuchen)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Esslöffel Gochujang (koreanische rote Chilipaste)
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel Knoblauch, fein gehackt
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Sesamsamen
- 4 Holzspieße
Préparation
- Würstchen und Reiskuchen jeweils in etwa 2 cm große Stücke schneiden.
- Würstchen und Reiskuchen abwechselnd auf die Holzspieße stecken.
- In einer Schüssel Gochujang, Sojasauce, Honig, Knoblauch und Sesamöl zu einer glatten Sauce verrühren.
- Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Spieße rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Sauce über die Spieße geben und weiterbraten, bis sie karamellisiert sind.
- Die fertigen Spieße mit Sesamsamen bestreuen und servieren.
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