Sup Tulang Merah – Soupe épicée aux os de bœuf

Sup Tulang Merah est une spécialité malaisienne populaire, connue pour son bouillon épicé rouge tomate intense. La soupe est préparée à partir d'os de bœuf charnus et est particulièrement aromatique grâce à la longue cuisson. Elle est souvent servie avec du pain pour absorber la sauce épicée.

Par Laura Chen · 27 mars 2025

3 Stdau total

4portions

550kcal

MalaysischCuisine

Aller à la recette

Sup Tulang Merah est une spécialité malaisienne populaire, connue pour son bouillon épicé rouge tomate intense. La soupe est préparée à partir d'os de bœuf charnus et est particulièrement aromatique grâce à la longue cuisson. Elle est souvent servie avec du pain pour absorber la sauce épicée.

Sup Tulang Merah – Würzige Rindsknochensuppe

Name: Sup Tulang Merah – Würzige Rindsknochensuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Malaysisch
Ingredients: 1 kg Rinderknochen mit etwas Fleisch; 2 Zwiebeln, gehackt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 EL Ingwer, gerieben; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Zimt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Chilipulver; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Sojasauce; 1 EL Zucker; 1,5 Liter Wasser; 2 Kartoffeln, gewürfelt; 1 EL Essig; Salz nach Geschmack.

Laura Chen

Portions

4

Temps de préparation

30 Minuten

Temps de cuisson

150 Minuten

Calories

550

Cuisine

Malaysisch

Catégorie

Korea

Sup Tulang Merah ist eine beliebte malaysische Spezialität, bekannt für ihre kräftige, rote Tomaten-Gewürzbrühe. Die Suppe wird aus fleischigen Rinderknochen zubereitet und ist besonders aromatisch durch die lange Garzeit. Sie wird oft mit Brot serviert, um die würzige Sauce aufzunehmen.

Ingrédients

Zutaten

1 kg Rinderknochen mit etwas Fleisch
2 Zwiebeln, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Ingwer, gerieben
2 EL Pflanzenöl
1 TL Zimt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Chilipulver
2 EL Tomatenmark
1 TL Sojasauce
1 EL Zucker
1,5 Liter Wasser
2 Kartoffeln, gewürfelt
1 EL Essig
Salz nach Geschmack.

Préparation

Zubereitung

Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten
Rinderknochen hinzufügen und scharf anbraten, bis sie Farbe bekommen
Zimt, Kreuzkümmel und Chilipulver einrühren
Tomatenmark, Sojasauce und Zucker hinzufügen und gut vermengen
Wasser hinzufügen und die Suppe 2 Stunden köcheln lassen
Kartoffeln und Essig einrühren und weitere 30 Minuten köcheln lassen
Mit Salz abschmecken und heiß servieren.

Sup Tulang Merah – Würzige Rindsknochensuppe

Ingrédients

Zutaten

Préparation

Zubereitung

Avis

Noter cette recette

Choisir les options

Sup Tulang Merah – Würzige Rindsknochensuppe

Ingrédients

Zutaten

Préparation

Zubereitung

Avis

Noter cette recette

Nouvelles recettes par e-mail