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Thé de racine de lotus séchée
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Thé de racine de lotus séchée
Laura Chen
4
15 minutes
5 minutes
5
Cambodgienne
Boisson
Le teuk trang kor est un thé cambodgien traditionnel préparé avec des racines de lotus séchées. On apprécie cette boisson pour son effet rafraîchissant et ses bienfaits pour la santé. Il se sert souvent froid et apaise le corps et l'esprit.
Ingrédients
- 2 litres d'eau
- 100 g de racines de lotus séchées
- Miel ou sucre selon le goût
- 8 feuilles de menthe fraîche pour la décoration
Préparation
- Rincez soigneusement les racines de lotus séchées sous l'eau courante.
- Portez 2 litres d'eau à ébullition dans une grande casserole.
- Ajoutez les racines de lotus nettoyées et laissez frémir 5 minutes à feu doux.
- Retirez la casserole du feu et versez le thé à travers une passoire fine dans une grande théière ou un autre récipient.
- Sucrez avec du miel ou du sucre selon le goût.
- Laissez refroidir le thé, puis mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit bien froid.
- Décorez de feuilles de menthe fraîche avant de servir.
Avis
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