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Ba Bao Cha (八宝茶) – Thé aux huit trésors
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Ba Bao Cha (八宝茶) – Thé aux huit trésors
Laura Chen
4
5 Minuten
10 Minuten
70
Chinoise
Boissons
Le ba bao cha est un thé chinois fait de thé vert et de fleurs de chrysanthème, avec des baies de goji, des jujubes rouges, des longans, des raisins secs, des graines de lotus et des noix. Il a un goût doux, floral et fruité. Vous le buvez chaud ou froid.
Ingrédients
- 1 litre d’eau
- 2 cuillères à soupe de thé vert
- 2 cuillères à soupe de fleurs de chrysanthème séchées
- 2 cuillères à soupe de baies de goji
- 2 cuillères à soupe de jujubes rouges, dénoyautées et coupées en deux
- 2 cuillères à soupe de graines de lotus
- 2 cuillères à soupe de longans séchés
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- 2 cuillères à soupe de noix, hachées
- Miel ou sucre, selon le goût
Préparation
- Portez l’eau à ébullition dans une grande casserole.
- Mettez le thé vert, les fleurs de chrysanthème, les baies de goji, les jujubes rouges, les graines de lotus, les longans, les raisins secs et les noix dans l’eau bouillante.
- Réduisez le feu et laissez frémir le thé 10 minutes.
- Versez le thé à travers une passoire fine dans une théière ou directement dans des bols à thé.
- Sucrez selon le goût avec du miel ou du sucre.
- Servez chaud ou, pour une version rafraîchissante, mettez au frais et servez froid.
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