Anzeige
Tteokbokki : gâteaux de riz coréens épicés
Plus de recettes : Recettes coréennes · Toutes les recettes asiatiques
30 Minau total
2portions
350kcal
CoréenneCuisine
Tteokbokki : gâteaux de riz coréens épicés
Laura Chen
2
10 Minuten
20 Minuten
350
Coréenne
Plat principal
Le tteokbokki est une street food coréenne très populaire : des gâteaux de riz cylindriques dans une sauce épicée. On l'adore pour sa mâche élastique et son piquant ardent.
Ingrédients
- 200 g de tteok (gâteaux de riz coréens)
- 100 g de fish cakes (galettes de poisson), en tranches
- 1 oignon nouveau, émincé en rondelles
- 2 c. à soupe de gochujang (pâte de piment rouge coréenne)
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café d'ail, haché
- 500 ml d'eau
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 c. à café de graines de sésame grillées
- 1 œuf dur, coupé en deux
Préparation
- Portez l'eau à ébullition dans une casserole, ajoutez les tteok et faites-les cuire environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez.
- Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle et faites revenir l'ail brièvement.
- Ajoutez le gochujang, la sauce soja et le sucre, puis mélangez bien.
- Ajoutez les tteok cuits et les fish cakes, puis remuez jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés de sauce.
- Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Ajoutez l'oignon nouveau et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Parsemez de graines de sésame et servez avec l'œuf dur.
Avis
Aucun avis pour le moment. Vous avez cuisiné cette recette ? Dites-nous comment elle a réussi.
Anzeige
Plus de recettes : Recettes coréennes · Toutes les recettes asiatiques