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Yaki Imo (焼き芋) – Patates douces rôties
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Yaki Imo (焼き芋) – Patates douces rôties
Laura Chen
2
10 minutes
90 minutes
200
Japonaise
En-cas
Le yaki imo, ce sont des patates douces entières que vous faites cuire 90 minutes au four. La chair devient tendre et goûte le caramel, la peau reste ferme. Au Japon, des vendeurs ambulants les proposent brûlantes en hiver, sorties du four en pierre.
Ingrédients
- 2 grosses patates douces
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de sel
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Lavez soigneusement les patates douces et séchez-les.
- Piquez chaque patate douce plusieurs fois avec une fourchette pour laisser s'échapper la vapeur.
- Frottez les patates douces d'huile d'olive et saupoudrez-les uniformément de sel.
- Posez les patates douces sur une plaque de cuisson et enfournez-les dans le four préchauffé.
- Faites cuire les patates douces environ 1 heure 30, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.
- Sortez les patates douces du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de servir.
Avis
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