Zhi Ma Ji (芝麻鸡) – Poulet à la croûte de sésame

Zhi Ma Ji est un délicieux plat de poulet croustillant frit originaire de Chine, recouvert d'une croûte riche en sésame. Ce plat combine une poitrine de poulet tendre avec la saveur noisette du sésame grillé et une sauce légèrement sucrée.

Par Laura Chen · 25 mai 2025

35 Minau total

4portions

450kcal

ChinesischCuisine ›

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Zhi Ma Ji est un délicieux plat de poulet croustillant frit originaire de Chine, recouvert d'une croûte riche en sésame. Ce plat combine une poitrine de poulet tendre avec la saveur noisette du sésame grillé et une sauce légèrement sucrée.

Zhi Ma Ji (芝麻鸡) – Huhn mit Sesamkruste

Name: Zhi Ma Ji (芝麻鸡) – Huhn mit Sesamkruste
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 4 Hühnerbrustfilets, je ca. 150 g; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer; 2 Esslöffel Sojasauce; 1 Esslöffel Honig; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 100 g Mehl; 2 Eier, geschlagen; 200 g Sesamsamen; Öl zum Braten

Laura Chen

Portions

4

Temps de préparation

15 Minuten

Temps de cuisson

20 Minuten

Calories

450

Cuisine

Chinesisch

Catégorie

Hauptgericht

Zhi Ma Ji ist ein köstliches, knusprig gebratenes Hühnchengericht aus China, das mit einer reichhaltigen Sesamkruste überzogen ist. Dieses Gericht kombiniert zarte Hühnerbrust mit der nussigen Note von geröstetem Sesam und einer leicht süßlichen Sauce.

Zhi Ma Ji (芝麻鸡) – Huhn mit Sesamkruste image

Ingrédients

4 Hühnerbrustfilets, je ca. 150 g
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Honig
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
100 g Mehl
2 Eier, geschlagen
200 g Sesamsamen
Öl zum Braten

Préparation

Die Hühnerbrüste waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Schüssel Sojasauce, Honig und gehackten Knoblauch mischen.
Die Hühnerbrüste in der Sojasauce-Mischung marinieren und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Jedes Hühnerbrustfilet erst in Mehl, dann in geschlagenem Ei und zuletzt in Sesamsamen wenden, sodass sie gut bedeckt sind.
In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen und die Hühnerbrüste bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 5-7 Minuten goldbraun braten.
Das gebratene Huhn auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Das Huhn in Scheiben schneiden und servieren.

Zhi Ma Ji (芝麻鸡) – Huhn mit Sesamkruste

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