Recettes: Indonésienne
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Régime & saveur
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Ingrédient principal
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Bami Goreng
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Misro – version sucrée de Combro avec sucre de palme
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Cakalang Rica-Rica – Maquereau épicé de Manado
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Combro – Boulettes de manioc avec farce épicée au tempeh
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Paru Goreng Berlada – Poumon de bœuf croustillant sauté au piment
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Ikan Goreng – Poisson frit avec Sambal
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Gulai Kambing – Curry d'agneau épicé
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Lontong Sayur – galettes de riz avec sauce aux légumes et noix de coco
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Ikan Woku – Poisson épicé de Sulawesi
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Sop Konro – Soupe épicée de côtes de bœuf de Makassar
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Mie Aceh – Nouilles épicées d'Aceh
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Sambal Tempeh – Tempeh avec sauce piquante
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Sambal Goreng Kentang – Pommes de terre frites épicées
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Tahu Campur – Nouilles avec tofu et sauce aux cacahuètes
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Dendeng Balado – Bœuf séché et épicé
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Lumpia Semarang – Rouleaux de printemps aux pousses de bambou
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Nasi Timbel – Riz enveloppé dans une feuille de bananier
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Bakmi Ayam – Nouilles au poulet avec sauce soja sucrée
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Sop Buntut – Soupe indonésienne de queue de bœuf
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Tahu Isi – Tofu farci frit
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Soto Madura – Soupe claire de bœuf de l'île de Madura
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Sayur Asem – Soupe de légumes acidulée à la tamarin
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Sop Kaki Kambing – Soupe de pied de mouton au lait de coco
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Bebek Goreng – Canard frit croustillant
