Recettes: Pimentée
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Régime & saveur: Pimentée
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Ingrédient principal
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Sate Maranggi – Brochettes de bœuf épicées de Java Ouest
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Masak Lemak Cili Padi – Curry crémeux à la noix de coco avec viande ou poisson
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Sambal Udang – Crevettes dans une sauce sambal épicée
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Ikan Bakar – Poisson grillé avec marinade épicée
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Mee Bandung – nouilles aux crevettes et sauce épicée
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Sìchuān Làzǐ Jī (四川辣子雞) – Poulet Sichuan épicé
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Yúxiāng Ròu Sī (魚香肉絲) – Porc effiloché à la sauce parfumée au poisson
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Khao Kluk Nam Prik (ข้าวคลุกน้ำพริก) – Riz avec pâte de piment
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Yum Neua (ยำเนื้อ) – Salade de bœuf épicée
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Gaeng Pha Talay (แกงป่าทะเล) – curry forestier aux fruits de mer
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Yam Pla Duk Foo (ยำปลาดุกฟู) – Salade de poisson-chat croustillante
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Som Tam (ส้มตำ) – Salade de papaye verte
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Gaeng Pa (แกงป่า) – « curry de la jungle » sans lait de coco
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Gaeng Tai Pla (แกงไตปลา) – Curry épicé avec poisson fermenté
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Gaeng Som (แกงส้ม) – Curry aigre et épicé au poisson
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Gan Shao Yu Tou (干烧鱼头) – Tête de poisson braisée
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Shuizhu Xia (水煮虾) – Crevettes dans de l'huile épicée
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Shaanxi You Po Mian (陕西油泼面) – Nouilles épicées de Shaanxi
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Sauce Yuzu Koshō
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Khao Pad Kra Pao (ข้าวผัดกระเพรา) – Riz sauté au basilic
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Yum Woon Sen (ยำวุ้นเส้น) – salade de vermicelles de verre aux crevettes
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Rou Si Chao La Jiao (肉丝炒辣椒) – Porc sauté aux piments
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Gong Bao Ji Ding (Poulet Kung-Pao)
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Lazi Ji (辣子鸡) – Poulet au piment du Sichuan
